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第六十八章 真定美食

第六十八章 真定美食 (第2/2页)

乐文只顾填肚子呢,听到郑良才问他,随口说道:“谁知道呢,我昨天回到客栈就睡了,按说他应该几天就考完了,可能是考完他自己一个人,呆的烦闷,去山上打猎去了吧。”
  
  郑良才见乐文狼吞虎咽的样子,淡淡一笑,他向来讲究排场,讲究吃相,毕竟是富家子弟出身,就算是再饿,他也要细嚼慢咽,乐文可管不了那么多,又不是正式场合,顾忌那么多干嘛,平常也就罢了,饿了这么久,也顾不上那么多了,吃饱喝好,肚子不饿就行了。
  
  “对了,我倒忘了,这家酒楼有个名叫状元及第粥可是一绝啊,这种粥不光名字好听,味道也很鲜美。”郑良才忽然想到了来真定这么久,还没和乐文一起来过这家酒楼吃过饭呢,这家酒楼有一个南方来的大厨,做的南方菜特好吃,这个大厨最拿手的就是这道状元及第粥,乐文肯定没吃过这家酒楼的名粥,状元及第粥。
  
  “是吗?这个名字好,虽然是考举人,可是也能沾点喜庆啊。”乐文听说过这种粥,但还真没吃过。
  
  “小二,再来三碗状元及第粥。”郑良才哈哈一笑,对小二喊道。
  
  没一会,小二便用托盘,端来了三碗状元及第粥,乐文拿起勺子,舀了一口,细细品尝,只觉芳香四溢,香甜软糯,让人口齿留香,回味无穷。
  
  状元及第粥是用猪肉丸、猪粉肠、猪肝等生滚的荤粥,外加紧新鲜的姜葱煮成的。因为味道鲜美,故广东珠三角一带及港澳人都很喜欢吃。
  
  这种粥为什么叫“状元及第粥”呢?原来这里面有段明代广东状元伦文叙有关的故事呢。伦文叙孩童时已表现出颇高的才气,但由于家贫,故是不得不以种菜卖菜维持生计,因而常顾不了午饭。一家粥店的老板怜其年幼,惜其才,于是就天天买伦文叙一担菜,并要他送到粥铺。在伦文叙把菜送到粥铺时,老板就会把用剩的猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚白粥,然后再放些姜葱等免费请他吃,权作午餐。几年过去了,伦文叙天天在粥铺吃粥,因此对老板十分感激。后来,伦文叙的才气在一次的偶然机会中惊动了当时的广东巡抚,并得到了巡抚的资助,得以安心读书。十年寒窗,在一番苦读下,伦文伦终于不负众望,力压才子柳先开,得中状元。在衣锦还乡之时,伦文叙特别再次到了粥铺,感谢老板对自己幼时的帮助,并请老板再煮他以前常吃的那种粥。
  
  由于此粥无名,故老板请伦文叙作命名,伦氏略加思索后,认为自己能高中状元都是由于这种粥的帮助,于是就为此粥取名为“状元及第粥”,并亲笔为粥铺写下牌匾,从此,粥铺名声大振,顾客盈门,而“状元及第粥”也在羊城、珠三角地区及港澳地区流传开了。
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