135.大厨就是大厨 (第1/2页)
这白灼小龙虾，吃起来还是非常好的。
嫩滑，弹牙，紧致，原汁原味。
满分100，可以打99分。
少一分是那个蘸料，柠檬胡椒蘸料骆一航是真吃不来。
但问题是，这好味道纯纯粹粹是因为虾子自己足够努力的结果。
它们勤勤恳恳，任劳任怨，努力吃饭，努力长大，努力生出一身好肉，努力变得这么好吃。
跟徐师傅没什么关系啊。
骆一航决定再问问。
“徐师傅，您会做麻辣小龙虾么？上回王师傅做了一次，我觉得非常美味，跟您这次做的白灼是两种风味。”
“麻辣的？王老头做的？他怎么做的？”徐师傅一连三问。
骆一航拿出手机，找到上次拍的视频，“我录下来了，您看看。”
徐师傅接过手机看了一遍，十分的不屑，“王老头这么多年了，还是老一套，大锅饭的路数，乱七八糟的料随便凑合，再胡乱一煮，糟蹋东西。”
诶？这话说的挺不客气啊，跟王师傅之前说的，他俩的关系，好像不太一样。
不是说徐师傅是他徒弟么？
这不像是徒弟对师父的态度啊。
王师傅听完先不干了，“小徐你什么意思，什么叫老一套，什么叫糟蹋东西，你给我说清楚。”
“王老头我不跟你争，我给伱演示一回，让你看看为什么有人是厨师，有人是厨艺，厨艺厨艺，得是艺术。”徐师傅云淡风轻，特气人。
给王师傅气的，“你来，我看看你咋个艺术。”
徐师傅撇撇嘴，“你这儿啥都没有，我怎么做？”
说罢，不等王师傅翻脸，直接招呼一声，“骆小子，抱上你那箱子，跟我去凡人居，我让你长长见识，省得成天把个伙夫当神仙。”
“你这个小徐……”王师傅瞪了会儿眼，憋不出来话，抢过骆一航手里的泡沫箱子，抢先出门了。
紧接着是挺胸抬头的徐师傅。
骆一航落在最后，心说这是什么事儿，这俩人不对劲啊。
咋回事，就是看了王师傅的做饭视频，然后就翻脸了？
骆一航默默锁上门，跟着下楼，开车，去到凡人居。
凡人居他还是认得的，就在市中心北大街上，地段特别好，三层的大酒楼，面积还老大了。
可是这会儿，凡人居也围起来了，里面正重新装修呢，外墙都拆了。
前面进不去，徐师傅指路绕到酒楼后面，有个小门。
从小门进去，骆一航看见里面干的热火朝天，原本的仿古装饰，什么屏风啊，墙衬啊，八仙桌子太师椅啊全拆了，看着像是在室内造景。
大厅中间，站着个西装革履的年轻人，看着跟骆一航年纪差不多的模样，年轻，有朝气，微胖。
见到徐师傅进来主动笑着打招呼，“徐师傅您来啦。”
态度看着挺好的啊。
但是徐师傅态度就不咋好了，对着他冷哼一声：“死不了。”
脚步不停，直奔厨房。
但是在进厨房之前，停下了脚步，指着里面撂了一句，“小子，我用点东西，记上账。”
那青年还是和和气气，连连摆手，“不至于，不至于，徐师傅您随意用。”
“哼！”徐师傅又是冷哼一声，拿钥匙开厨房门带着骆一航两人进去。
好家伙，见面就怼，人家的厨房还锁门，徐师傅这是把撕破脸都摆明面了啊。
刚才那年轻人就是这凡人居的新老板吧，自家的买卖，有个老臣子如此态度，他还能笑脸相迎，这是能忍啊，还是脾气真的好啊。
带着八卦，骆一航跟着进去厨房。
只见徐师傅，把一个巨大的双开门冷藏柜一下打开。
里面摆满了长方型的透明密封盒，大号的那种，贴着标签。
一排排一层层码放的整整齐齐，足有上百个，里面装着各种酱、各种汁、各种粉粉块块，各种果子、种子、叶子、皮，全是调料。
震撼。
徐师傅得意满满，冲着王师傅去的，“王老头，怎么样，你都没见过吧。”
这回换王师傅撇撇嘴了，指着中间那层，“都是辣酱，你攒这么些个，你分得清么。”
“我告诉你，哪怕是同一种辣酱，不同的批次都不一样，有细微的差异。”
“这多不一样，这多差异，谁尝的出来，你自己尝的出来么？”
“没必要！味道的差异只要存在就有作用，人啊，哪怕舌头没法分辨，感觉也能感觉出来，就像你能数着每次呼吸么，你能说感觉不到么，能说呼吸没用的……”
俩老头就这一排辣酱，争辩起来了。
骆一航在边上听着，觉着还挺有意思。
这俩人啊，说白了就是路线之争，剑宗气宗那种。
王师傅是有什么东西我做什么饭，立足现有的东西，不管给我什么，给好的，我做好饭，给次的，我也能靠着手艺做个差不离，调料配料啥的，多两样少两样都无所谓。
徐师傅则是我要做，就得做到极致，每个细节都要讲究，给的材料不好，对不起，我就不做，调料少一样差一点，也对不起，不做。他是把做菜当艺术品在处理。
怪不得在王师傅那只做了白灼，因为王师傅厨房里那些凑合的调料，他看不上。
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